Pewnie zdarzyło Ci się zastanawiać, jak w ciągu kilku chwil przygotować coś, co zaspokoi głód, a jednocześnie nasyci Twoje ciało zdrowymi składnikami. No więc mam dla Ciebie propozycję: wypróbuj moje pożywne risotto z kurczakiem i szpinakiem! To danie, które łączy w sobie białko i błonnik, idealne na codzienny obiad.
Gdy pierwszy raz spróbowałam risotto, byłam zaskoczona, jak proste składniki mogą dać tak wielki efekt. Na początku myślałam, że to tylko zwykłe danie, ale okazuje się, że dzięki odpowiednim technikom gotowania i połączeniu smaków można zdziałać prawdziwe cuda! Kurczak sprawia, że danie staje się sycące, a świeży szpinak dodaje mu lekkości i aromatu. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także kopalnia wartości odżywczych.
Nie mogę się doczekać, aż podzielę się z Tobą tym przepisem, bo wierzę, że pokochasz go tak samo jak ja. Idealne na wspólne zebrania z przyjaciółmi, czy szybki obiad w tygodniu – to risotto na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!
Risotto z Kurczakiem i Szpinakiem
Risotto z kurczakiem i szpinakiem to pożywne danie, które łączy białko z delikatnym błonnikiem. Kurczak dostarcza niezbędnych składników odżywczych, a szpinak wzbogaca danie o cenne witaminy i minerały. To danie nie tylko świetnie smakuje, ale również zapewnia uczucie sytości, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad. Dodatkowo, jest proste w przygotowaniu i można je modyfikować według własnych upodobań.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 300 g piersi z kurczaka
- 200 g ryżu arborio
- 150 g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 750 ml bulionu drobiowego
- 100 ml białego wina (opcjonalnie)
- 50 g parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i aromatyczne.
- Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż, aż będzie złocista i dokładnie usmażona.
- Wsyp ryż i smaż przez około 2 minuty, aż ziarna staną się przejrzyste.
- Wlej białe wino (jeśli używasz) i gotuj, aż większość płynu odparuje.
- Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, po jednej chochelce, ciągle mieszając. Gotuj przez około 18-20 minut, aż ryż będzie al dente.
- Na końcu dodaj świeży szpinak i parmezan, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie i ser się rozpuści.
- Podawaj na gorąco, opcjonalnie posypane dodatkowym parmezanem.
Uwagi końcowe
Risotto najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale można je również przechować w lodówce do 2 dni. Podawaj z sałatką lub pieczywem, aby stworzyć pełny posiłek. Możesz również dodać inne ulubione warzywa, takie jak pieczarki czy papryka, aby wzbogacić smak dania.