Gdy myślę o kuchni polskiej, na myśl od razu przychodzi mi aromat długo gotowanej zupy, która z każdym łyżką przywołuje wspomnienia ciepłych, rodzinnych obiadów. Tradycyjna polska zupa z flaków wołowych, długo gotowana z dodatkiem warzyw, idealna na sycący obiad – jest jak koc na chłodny dzień.
Siedząc przy stole z bliskimi, czuję jak zupa przenika się z zapachem świeżego chleba, tworząc niezapomniane wspomnienia. Flaczki to nie tylko potrawa – to historia przekazywana przez pokolenia. Już sama myśl o ich delikatności w połączeniu z aromatycznymi przyprawami sprawia, że poranki stają się niezwykle zachęcające.
Nie mogę się doczekać, aby podzielić się z Wami tym przepisem! To idealna okazja, aby wprowadzić do swojej kuchni odrobinę tradycji i smaku, który zachwyci każdego. Przekonajcie się sami, jak prosto można stworzyć coś, co rozgrzeje serce i duszę. A więc, zaczynamy!
Pyszne Flaki Wołowe z Marchewką
Flaki wołowe z marchewką to tradycyjna polska zupa, która przyciąga smakiem i aromatem. Gotowana przez długi czas, z dodatkiem świeżych warzyw, wypełnia talerz niepowtarzalnym smakiem i sytością. Dzięki wysokiej zawartości białka i składników odżywczych, flaki to danie, które dostarcza energii i wzmacnia organizm, idealnie nadając się na chłodne dni.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 500 g flaków wołowych
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1,5 litra wody
Przygotowanie
- Flaki dokładnie oczyść i wypłucz pod bieżącą wodą. Następnie wrzuć je do garnka z wodą i gotuj przez około 15 minut. Po tym czasie odlej wodę i ponownie przepłucz flaki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek i smaż do zeszklenia.
- Dodaj flaki do garnka z cebulą, wlej 1,5 litra świeżej wody oraz dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż flaki będą miękkie.
- Marchewki obierz i pokrój w talarki, dodaj je do zupy na ostatnie 30 minut gotowania.
- Na koniec dopraw zupę majerankiem i ewentualnie dodatkową solą i pieprzem.
Uwagi końcowe
Flaki wołowe z marchewką podawaj gorące, najlepiej z kromką świeżego chleba. Danie można posypać świeżą natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji. Smacznego!