Wyobraź sobie sytuację, w której wracasz do domu po długim dniu pracy, a w lodówce znajdujesz resztki warzyw i kawałek szynki. Co zrobić? Zamiast rwać sobie włosy z głowy, wystarczy wrzucić to wszystko na patelnię i w kilka chwil stworzyć pyszny omlet! To idealne rozwiązanie na szybką kolację, które zaspokoi twoje głód i pozwoli zaoszczędzić czas.
Uwielbiam takie dania, bo pozwalają mi na kreatywne gotowanie bez marnowania jedzenia. Gdy mój mąż zapytał, co na obiad, odpowiedziałam z uśmiechem: „zamieńmy te resztki warzyw i szynki w pyszny omlet!”. W końcu nie ma nic lepszego niż połączenie świeżych jajek z ulubionymi dodatkami. Jeśli szukacie inspiracji na inne warzywne przepisy, sprawdźcie również omlet z warzywami i serem feta lub frittatę z warzywami i fetą. Przekonacie się, że można z małych rzeczy stworzyć coś naprawdę pysznego!
Omlet z resztek warzyw i szynki
Omlet z resztek warzyw i szynki to doskonały pomysł na szybka kolację, która wykorzystuje to, co masz w lodówce, nie marnując jednocześnie cennych składników. Dzięki jajkom, bogatym w białko, oraz warzywom, dostarczającym witaminy i minerały, to danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Szybka i prosta w wykonaniu potrawa zaspokoi głód i pozwoli ci zaoszczędzić czas w kuchni.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 15 min |
Składniki
- 4 jajka
- 100 g szynki (np. wędzonej lub gotowanej)
- 1 mała cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 cukinii
- 1 garść świeżego szpinaku (lub innego ulubionego warzywa)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie
- Warzywa dokładnie umyj i pokrój w drobną kostkę: cebulę, paprykę, cukinię oraz szpinak.
- Szynkę pokrój w drobne kawałki.
- W misce wbij jajka, dodaj sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, następnie wrzuć cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj pokrojone warzywa oraz szynkę, smaż przez kolejne 4-5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Wlej wymieszane jajka na patelnię, a następnie wyrównaj powierzchnię. Smaż na małym ogniu, aż jajka się zetną (ok. 5-7 minut).
- Ostrożnie przełóż omlet na drugą stronę (możesz użyć talerza) i smaż jeszcze przez chwilę, aby się lekko zarumienił.
Uwagi końcowe
Omlet można podawać z dodatkowymi świeżymi ziołami lub sosem pomidorowym. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc świetnie nadaje się na następny dzień jako lunch do pracy czy szkoły.