Czyż to nie piękny poranek, który wita cię zapachem świeżo pieczonych muffinek owsianych z borówkami, które są jednocześnie pyszne i zdrowe? Brzmi kusząco, prawda? Te muffinki owsiane fit to idealne połączenie smaków i wartości odżywczych, które zadowoli nie tylko Twoje podniebienie, ale także sumienie. Mówię to z doświadczenia, bo odkąd zaczęłam je piec, stały się one stałym punktem moich poranków – proste w przygotowaniu, a przy tym pełne zdrowych składników!
Kto by pomyślał, że coś takiego jak muffinki może być zarówno smaczne, jak i sycące? Zdecydowanie polecam je sprawdzić!
Jeśli jesteś fanem borówek to oprócz tego przepisu koniecznie zerknij na tę recepturę: Twarożek z borówkami i orzechami włoskimi.
A teraz, wróćmy do naszych muffinek – bo zdecydowanie warto je upiec! Gwarantuję, że po spróbowaniu ich raz, nie będziesz chciał wracać do kupnych słodkości. No to co, bierzemy się do roboty?
Muffinki Owsiane z Borówkami
Muffinki Owsiane z Borówkami to doskonała propozycja dla każdego, kto pragnie sięgnąć po coś zdrowego i smacznego. Dzięki zawartości pełnoziarnistego owsa i borówek, te muffinki są nie tylko pyszne, ale również dostarczają cennych składników odżywczych. Błonnik zawarty w owsie pozytywnie wpływa na trawienie, a borówki są bogate w witaminy i przeciwutleniacze, co sprawia, że to idealna przekąska na każdą porę dnia. Przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu, a efekt zawsze zachwyca!
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 12 porcji |
Kalorie: 150 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 200 g płatków owsianych
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 50 g miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g świeżych borówek
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami.
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce połącz jogurt, jajka, miód i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do momentu, aż wszystko się połączy.
- Delikatnie dodaj borówki i wymieszaj, aby nie uszkodzić owoców.
- Za pomocą łyżki nakładaj ciasto do papilotek, wypełniając je do 2/3 wysokości.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i suche w dotyku.
- Po upieczeniu, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Uwagi końcowe
Muffinki najlepiej podawać na ciepło, ale równie dobrze smakują na zimno. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Idealnie nadają się na zdrową przekąskę do pracy lub szkoły.
Chciałam wykorzystać resztki jogurtu, więc dodałam trochę orzechów włoskich do ciasta. Muffinki wyszły ciekawe, ale z borówkami byłyby pewnie jeszcze lepsze. Następnym razem postaram się trzymać przepisu – widzę, że to była dobra inspiracja!
Zrobiłam te muffinki dla dzieci, myślałam, że będą grzecznie je zjadać, a tu niespodzianka – prosiły o dokładkę! Cieszę się, że znalazłam zdrową alternatywę dla słodyczy. Dziękuję za przepis, na pewno powtórzę.
Muszę przyznać, że smak muffinek jest całkiem dobry, ale moje wyszły trochę zbyt suche. Może to wina tego, że piekłem je przez 30 minut zamiast 25? Macie jakieś rady, co mogłem zrobić źle? Chciałbym spróbować jeszcze raz, bo mają potencjał!
Możliwe, że czas pieczenia miał wpływ na to, że muffinki wyszły zbyt suche. Każdy piekarnik działa nieco inaczej, a czasami warto sprawdzić, jak ciasto wygląda i smakuje kilka minut wcześniej, zwłaszcza jeśli zaczynasz od 20 minut. Również upewnij się, że nie pieczesz ich zbyt długo, bo mogą stracić wilgoć. Możesz też spróbować dodać trochę więcej jogurtu lub oleju, by były bardziej wilgotne. Nie zniechęcaj się – najważniejsze, że chcesz spróbować ponownie! Życzę powodzenia w kolejnej próbie!
Muffinki są absolutnie pyszne! Wczoraj je upiekłam i zniknęły w mgnieniu oka. Zrobiłam podwójną porcję, bo czułam, że będą hitem. To niebo w gębie! Mój partner był zachwycony, więc na pewno wejdą na stałe do naszego menu.