Kiedy mam ochotę na coś zdrowego, ale jednocześnie pysznego, nie ma lepszego wyboru niż placki z cukinii i marchewki. Pyszne zarówno w domu, ale co ciekawe – spokojnie możesz je zabrać na wynos. Mmm… i to chrupiące, złote wykończenie! Lekkie i zdrowe placki warzywne to idealna przekąska do szkoły, doskonała zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Wiem, że czasami trudno zmotywować się do jedzenia warzyw (nasze dzieci też), ale kurczę…. one są naprawdę dobre!
Te placki to prawdziwa uczta dla podniebienia, a do tego są względnie szybkie w przygotowaniu! Można je podać z jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem, co doda im jeszcze więcej smaku. Kto by pomyślał, że zdrowe jedzenie może być tak smaczne?
Chrupiące Placki z Cukinii i Marchewki
Chrupiące placki z cukinii i marchewki to lekka i zdrowa przekąska, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzięki pysznej kombinacji warzyw dostarczają cennych witamin oraz błonnika, wspierając układ trawienny. Są idealne na lunch do szkoły, a także jako przystawka na rodzinnych spotkaniach. Ich chrupiąca struktura sprawia, że trudno się im oprzeć, a przygotowanie jest szybkie i niewymagające.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 180 kcal |
Czas Przygotowania: 20 min |
Składniki
- 1 mała cukinia
- 2 średnie marchewki
- 2 jajka
- 6 łyżek mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki przyprawy do warzyw (opcjonalnie)
- olej roślinny do smażenia
- świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Cukinię i marchewki dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na dużych oczkach tarki.
- Odciśnij nadmiar soku z warzyw, aby masa była zwarta.
- W dużej misce wymieszaj starte warzywa z jajkami, mąką, solą, pieprzem i przyprawą do warzyw.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje masy warzywnej na patelnię, formując placki.
- Smaż z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony).
- Po usmażeniu odsącz placki na ręczniku papierowym.
- Podawaj na ciepło lub na zimno, posypane świeżą pietruszką.
Uwagi końcowe
Placki z cukinii i marchewki doskonale komponują się z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym jako dip. Można je również serwować z sałatką, co sprawi, że będą jeszcze bardziej sycące. Warto przygotować większą ilość i schować do lodówki – świetnie sprawdzają się jako szybka przekąska w ciągu dnia!