Czyż to nie piękny poranek, który wita cię zapachem świeżo pieczonych muffinek owsianych z borówkami, które są jednocześnie pyszne i zdrowe? Brzmi kusząco, prawda? Te muffinki owsiane fit to idealne połączenie smaków i wartości odżywczych, które zadowoli nie tylko Twoje podniebienie, ale także sumienie. Mówię to z doświadczenia, bo odkąd zaczęłam je piec, stały się one stałym punktem moich poranków – proste w przygotowaniu, a przy tym pełne zdrowych składników!
Kto by pomyślał, że coś takiego jak muffinki może być zarówno smaczne, jak i sycące? Zdecydowanie polecam je sprawdzić!
Jeśli jesteś fanem borówek to oprócz tego przepisu koniecznie zerknij na tę recepturę: Twarożek z borówkami i orzechami włoskimi.
A teraz, wróćmy do naszych muffinek – bo zdecydowanie warto je upiec! Gwarantuję, że po spróbowaniu ich raz, nie będziesz chciał wracać do kupnych słodkości. No to co, bierzemy się do roboty?
Muffinki Owsiane z Borówkami
Muffinki Owsiane z Borówkami to doskonała propozycja dla każdego, kto pragnie sięgnąć po coś zdrowego i smacznego. Dzięki zawartości pełnoziarnistego owsa i borówek, te muffinki są nie tylko pyszne, ale również dostarczają cennych składników odżywczych. Błonnik zawarty w owsie pozytywnie wpływa na trawienie, a borówki są bogate w witaminy i przeciwutleniacze, co sprawia, że to idealna przekąska na każdą porę dnia. Przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu, a efekt zawsze zachwyca!
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 12 porcji |
Kalorie: 150 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 200 g płatków owsianych
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 50 g miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g świeżych borówek
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami.
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce połącz jogurt, jajka, miód i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do momentu, aż wszystko się połączy.
- Delikatnie dodaj borówki i wymieszaj, aby nie uszkodzić owoców.
- Za pomocą łyżki nakładaj ciasto do papilotek, wypełniając je do 2/3 wysokości.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i suche w dotyku.
- Po upieczeniu, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Uwagi końcowe
Muffinki najlepiej podawać na ciepło, ale równie dobrze smakują na zimno. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Idealnie nadają się na zdrową przekąskę do pracy lub szkoły.