Wyobraź sobie, jak smakowicie wygląda talerz gorących kotletów mielonych, otulonych w chrupiącej panierce, podawanych z apetycznymi buraczkami. Gdybym miała wskazać jedno z najbardziej klasycznych dań na polskich stołach, z pewnością byłyby to kotlety mielone! Popularne danie, które zawsze gości na polskich stołach, podawane z buraczkami lub ziemniakami, jest idealnym pomysłem na obiad, który zadowoli nie tylko nasze podniebienia, ale i dusze.
Osobiście uwielbiam to danie za jego prostotę i smak. Każdy kęs to przyjemność – delikatne, soczyste mięso rozpływa się w ustach, a do tego pyszne, słodkie buraczki tworzą idealne połączenie. Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego dania, od razu wiedziałam, że na stałe zagości w moim menu, a teraz chcę się z Wami podzielić tym przepisem!
Rozpływające się Kotlety Mielone z Buraczkami
Kotlety mielone z buraczkami to klasyka polskiej kuchni, która od pokoleń gości na naszych stołach. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Kotlety mielone są źródłem pełnowartościowego białka, a buraczki dostarczają witamin i minerałów, w tym kwasu foliowego i żelaza. Przy robieniu kotletów mielonych możesz również wykazać się kreatywnością, dodając do masy mięsa ulubione przyprawy i zioła.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 500 g mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub drobiowego)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3-4 łyżki bułki tartej
- 2-3 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 500 g buraków (najlepiej marynowanych)
- 1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
- Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oleju.
- Do miski wrzuć mielone mięso, dodaj zeszkloną cebulę i czosnek, jajko, bułkę tartą, sól oraz pieprz.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
- Formuj z masy małe kotlety o grubości ok. 1-2 cm.
- Smaż kotlety na patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor z obu stron (około 4-5 minut z każdej strony).
- Buraki pokrój na mniejsze kawałki i jeśli chcesz, skrop je octem balsamicznym dla podkreślenia smaku.
- Podawaj kotlety mielone z buraczkami na talerzu, udekorowane świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Uwagi końcowe
Kotlety mielone idealnie komponują się zarówno z buraczkami, jak i z gotowanymi ziemniakami. Możesz również podawać je z sosem pomidorowym lub jogurtowym, co urozmaici danie. Smacznego!