Czy masz w pamięci ten zapach duszonych przypraw, który roztacza się, gdy gołąbki delikatnie gotują się w sosie? Dla mnie to właśnie gołąbki są synonimem domowego ciepła!
Tradycyjne danie z kapusty, mięsa i ryżu, które zawsze kojarzy się z domowym obiadem, nie tylko jest pyszne, ale także pełne wartości odżywczych. Gołąbki można przygotować na wiele sposobów, a ich nadzienie daje ogromne możliwości – od klasycznego połączenia z wieprzowiną i ryżem, po wersje wegetariańskie, które zaskoczą nawet największych miłośników mięsa. Kiedy ostatnio zdecydowaliście się na ten przepis? Jeśli jeszcze nigdy ich nie robiliście, zróbcie to koniecznie! Gwarantuję, że pokochacie je tak, jak ja.
Czasami właśnie te proste dania przywołują najlepsze wspomnienia z dzieciństwa i sprawiają, że czujemy się szczęśliwi. Dlatego nie ma co się zastanawiać – czas na pyszne gołąbki!
Pyszne Gołąbki z Mięsem i Ryżem
Gołąbki z mięsem i ryżem to klasyczne danie, które budzi wspomnienia rodzinnych obiadów i sprawia, że czujemy się komfortowo. To połączenie delikatnych liści kapusty, aromatycznego mięsa oraz puszystego ryżu to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także źródło wartościowych składników odżywczych. Dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika i witamin, gołąbki wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i dostarczają nam energii. Przygotowanie ich samodzielnie w domu to świetny sposób na spędzenie czasu z bliskimi oraz delektowanie się smakiem tradycyjnej kuchni.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 360 kcal |
Czas Przygotowania: 90 min |
Składniki
- 1 główka białej kapusty
- 500 g mielonego mięsa (wołowina lub wieprzowina)
- 100 g ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła (np. majeranek, tymianek)
Przygotowanie
- Przygotuj kapustę: Ugotuj główkę kapusty w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż liście będą miękkie. Oddziel liście od siebie.
- Ugotuj ryż: Ryż przepłucz, a następnie ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej olej, podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż będą szkliste. Dodaj mielone mięso, smaż około 5 minut, aż zmieni kolor. Następnie dodaj ugotowany ryż, sól, pieprz i zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Zawijanie: Na każdym liściu kapusty nałóż łyżkę farszu i zwijaj gołąbki, zawijając boki do środka.
- Duszenie: Ułóż gołąbki w garnku, na dnie połóż kilka liści kapusty, następnie wlej przecier pomidorowy i dodaj odrobinę wody. Dusz pod przykryciem przez około 45 minut na małym ogniu.
Uwagi końcowe
Gołąbki smakują najlepiej z dodatkiem śmietany lub posypane świeżymi ziołami. Można je podawać z ziemniakami lub chlebem. Danie można też przygotować dzień wcześniej, ponieważ smaki się intensyfikują, a wszystkie składniki dobrze się przegryzają.