Ta zupa to afirmacja zdrowego stylu życia, może być także doskonałym sposobem na ukojenie po długim dniu. Kiedy pierwszy raz spróbowałam zupy krem z brokułów, od razu zakochałam się w jej niezwykłej lekkości i kremowej konsystencji. Połączenie zdrowych tłuszczów z oliwy z oliwek oraz bogactwo witamin, jakie znajdziesz w brokułach, sprawiły, że to danie stało się moim stałym towarzyszem na ciepłą kolację.
Jest to zupa, która nie tylko syci, ale i dostarcza energii oraz mnóstwa składników odżywczych. Jeśli szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie satysfakcjonujący posiłek, koniecznie spróbuj mojej wersji – przekonasz się, że zdrowe jedzenie wcale nie musi być nudne!
Zupa Krem z Brokułów z Oliwą z Oliwek
Zupa krem z brokułów z oliwą z oliwek to idealna propozycja na ciepłą kolację. Aromatyczne i lekkie danie jest bogate w witaminy, błonnik i zdrowe tłuszcze, co czyni je korzystnym wyborem dla każdego, kto dba o swoje zdrowie. Brokuły są doskonałym źródłem witamin C i K oraz antyoksydantów, a oliwa z oliwek wzbogaca smak i dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych. Ta zupa nie tylko rozgrzewa, ale także dostarcza dużej dawki energii i wspaniale wpływa na samopoczucie.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 180 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- W garnku rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia.
- Dodaj brokuły i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny i gotuj przez około 15 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera.
- Jeśli chcesz, dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, skrapiając dodatkową oliwą z oliwek i dekorując świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Uwagi końcowe
Zupa krem z brokułów najlepiej smakuje na ciepło, ale można ją również podać z grzankami lub pieczywem. Świetnie komponuje się z dodatkową porcją oliwy z oliwek, co podkreśla jej smak i aromat. Możesz z łatwością modyfikować przepis, dodając ulubione przyprawy lub zioła.