Nie ma nic bardziej zachwycającego niż zapach soczystej wołowiny piekącej się w cieście francuskim, prawda? Gdy pierwszy raz spróbowałam Wołowiny Wellington, poczułam, jakbym przeniosła się w zupełnie inny świat.
To danie nie tylko prezentuje się zjawiskowo, ale także obiecuje niezapomniane doznania smakowe, łącząc w sobie soczystość mięsa, kremową konsystencję grzybów i chrupkość ciasta. Klasyczne, eleganckie danie, które idealnie nadaje się na uroczysty obiad, z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotowanie Wołowiny Wellington może wydawać się nieco skomplikowane, ale uwierz mi, to wyzwanie naprawdę się opłaca – satysfakcja z prezentacji i smaku wynagrodzi każdy wysiłek. To prawdziwa uczta, która z pewnością trafi do serc każdego mięsożercy w Twoim otoczeniu!
Wołowina Wellington
Wołowina Wellington to klasyczne, eleganckie danie, które zachwyci każdego zarówno smakiem, jak i wyglądem. W połączeniu soczystej wołowiny z delikatnym ciastem francuskim tworzy wyjątkową kompozycję, która idealnie nadaje się na uroczysty obiad. Technika przygotowania tego dania pozwala na zachowanie wartości odżywczych mięsa, a dodatki, takie jak grzyby czy szpinak, wzbogacają je o dodatkowe składniki odżywcze. Zachwyć swoich gości elegancją i smakiem tego pysznego dania!
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 600 kcal |
Czas Przygotowania: 45-60 min |
Składniki
- 500 g polędwicy wołowej
- 400 g pieczarek
- 100 g szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 plastry szynki parmeńskiej
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko
- sól, pieprz, oliwa z oliwek, zioła prowansalskie
Przygotowanie
- Przygotowanie wołowiny: Polędwicę wołową podsmażyć na oliwie z oliwek ze wszystkich stron, aż nabierze złotego koloru. Doprawić solą i pieprzem, a następnie odstawić do wystudzenia.
- Przygotowanie mieszanki grzybowej: Pieczarki, cebulę oraz czosnek drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Dodać świeży szpinak i smażyć, aż zwiędnie. Doprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Ostudzić.
- Zawijanie: Na blacie rozłożyć plastry szynki parmeńskiej, na nich ułożyć mieszankę grzybową, a następnie na całość położyć wystudzoną wołowinę. Zwinąć całość w rulon.
- Przygotowanie ciasta: Ciasto francuskie rozwałkować i owinąć nim przygotowaną wołowinę, dociskając łączenia. Na wierzchu posmarować rozkłóconym jajkiem.
- Pieczenie: Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste.
Uwagi końcowe
Wołowinę Wellington można podawać z delikatnym sosem wielowarzywnym oraz puree ziemniaczanym. Warto ozdobić danie świeżymi ziołami, aby dodać mu elegancji. Ten wyszukany przysmak z pewnością zrobi wrażenie na gościach!