Pierogi to wspomnienie dzieciństwa, babci, wspaniałych, naturalnych smaków. To uczucie, które sprawia, że nawet najzimniejsze dni stają się przyjemniejsze. Klasyczne danie kuchni polskiej, delikatne pierogi z farszem z ziemniaków i sera, podane z cebulką, są nie tylko pysznym posiłkiem, ale także pięknym wspomnieniem dzieciństwa dla wielu z nas. Kiedy myślę o tych pierogach, od razu przypominają mi się rodzinne spotkania, gdy wszyscy zbierali się w kuchni, aby razem przygotować ten wyjątkowy przysmak.
Pierogi ruskie mają w sobie coś magicznego – prostota składników i sposób ich przygotowania sprawiają, że z każdą kęsem czujesz się jakbyś wracał do domu. Cebula lśniąca na złoto, doskonale dopełnia ciepłą konsystencję farszu, a kruchość ciasta sprawia, że nie sposób się im oprzeć. Jeśli jeszcze nigdy ich nie robiłeś, to teraz jest najlepszy moment, aby to zmienić! Przygotowanie ich to nie tylko kulinarne wyzwanie, ale także okazja do spędzenia czasu z bliskimi i stworzenia wspólnego wspomnienia. Zaufaj mi, warto!
Tradycyjne Pierogi Ruskie z Cebulką
Tradycyjne pierogi ruskie to klasyka kuchni polskiej, która zachwyca smakiem i prostotą. Delikatne ciasto wypełnione aromatycznym farszem z ziemniaków i sera twarogowego to idealne połączenie, które dostarcza wartości odżywczych oraz energii. Ich przygotowanie to doskonały sposób na spędzenie czasu z bliskimi, a podane z przesmażoną cebulką stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 60 min |
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 600 g ziemniaków
- 250 g sera twarogowego
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź i utłucz na gładką masę.
- W misce wymieszaj utłuczone ziemniaki z serem twarogowym, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W kolejnym naczyniu połącz mąkę, sól, jajko i wodę. Wygnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 15 minut.
- Rozwałkuj ciasto na cieniutkie placki i wycinaj krążki o średnicy około 7-8 cm.
- Na każdy krążek nakładaj łyżkę farszu, zlep brzegi formując pieroga.
- Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim pokrojoną cebulę.
- Gotowe pierogi podawaj z cebulką na wierzchu.
Uwagi końcowe
Pierogi ruskie doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je również zamrozić, co pozwala na łatwe przygotowanie posiłku w przyszłości. Serwując, możesz dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego dla podkreślenia smaku.