Co byś powiedział na szybki, pyszny posiłek, który nie tylko nasyci, ale także dostarczy ci mnóstwo zdrowia? Mam dla ciebie jeden z moich ulubionych przepisów! To zdrowe i sycące stir-fry pełne roślinnego białka, idealne dla wegetarian – mówię tutaj o stir-fry z tofu i brokułami.
Przygotowanie tego dania to czysta przyjemność. Nie potrzebujesz skomplikowanych składników, a czas gotowania jest naprawdę krótki. Wystarczy kilka świeżych warzyw, doskonałe tofu i wspaniała mieszanka przypraw, by stworzyć coś, co nie tylko smakuje bosko, ale także sprawia, że czujesz się lekko i zdrowo. Kiedyś myślałam, że stir-fry to tylko nudna mieszanka składników, ale przekonałam się, że z odpowiednią kombinacją przypraw i warzyw może stać się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.
Więc jeśli jesteś gotowy na kulinarną przygodę w swoim domu, przyjmij to zdrowe wyzwanie i pozwól, że pokieruję cię przez ten prosty, a jednocześnie satysfakcjonujący przepis. Naprawdę warto!
Szybkie Stir-Fry z Tofu i Brokułami
Szybkie Stir-Fry z Tofu i Brokułami to idealne danie dla każdego, kto szuka zdrowego, wegetariańskiego posiłku pełnego białka. Tofu stanowi doskonałe źródło roślinnego białka, a brokuły dostarczają witamin i minerałów, które wspierają zdrowie. To danie jest nie tylko sycące, ale także łatwe do przygotowania, co sprawia, że idealnie wpisuje się w szybkie dni pełne aktywności. Dodatkowo, można je modyfikować wedle własnych upodobań, dodając ulubione warzywa.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 20 min |
Składniki
- 200 g tofu
- 200 g brokułów
- 1 czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka imbiru (świeżego lub mielonego)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: sezam do posypania
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki: tofu pokrój w kostkę, brokuły podziel na różyczki, a paprykę w paski. Czosnek drobno posiekaj, a imbir zetrzyj na tarce.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojone tofu i smaż, aż będzie złociste z każdej strony, około 5-7 minut.
- Do tofu dodaj czosnek, imbir oraz paprykę, a następnie smaż przez kolejne 3 minuty.
- Dodaj brokuły i smaż jeszcze przez około 5 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupkie.
- Na koniec wlej sos sojowy, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj całość.
- Podawaj danie gorące, posypane sezamem, jeśli lubisz.
Uwagi końcowe
Szybkie Stir-Fry z Tofu i Brokułami można serwować z ryżem lub makaronem, co uczyni danie bardziej sycącym. Doskonale sprawdzi się jako posiłek do pracy lub na szybki obiad w domu. Smacznego!