Przygotuj się na smakowitą podróż!
Wyobraź sobie delikatne mięso w aromatycznym sosie chrzanowym, które doskonale komponuje się z ziemniakami lub kluskami. To klasyczne danie, które od lat cieszy się uznaniem w wielu domach. Zanim jeszcze zasiądziemy do stołu, pragnę podzielić się z Tobą, jak ogromne znaczenie ma odpowiednie przyprawienie oraz sposób przygotowania, które sprawiają, że smak staje się niezapomniany.
Jestem przekonana, że połączenie finezji mięsa i ostrości chrzanu potrafi rozbudzić każde podniebienie. Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego przepisu, byłam zdziwiona, jak prosta technika może dać tak wyjątkowy efekt. Niezależnie od tego, czy przygotowuję go na rodzinną kolację, czy na spotkanie z przyjaciółmi, to danie zawsze wprowadza do kuchni odrobinę magii i sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta!
Swoje doświadczenia z gotowaniem chcę z Tobą dzielić, aby niezależnie od codziennych zawirowań, móc stworzyć coś smacznego i przyjemnego. Dlatego zapraszam Cię do wspólnego gotowania!
Sztuka Mięsa w Sosie Chrzanowym
Sztuka Mięsa w Sosie Chrzanowym to klasyczne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Delikatne mięso doskonale komponuje się z intensywnym sosem chrzanowym, który nadaje mu charakterystycznego wyrazistego smaku. To potrawa, która dostarcza ważnych składników odżywczych, takich jak białko oraz witaminy, a także wspomaga układ trawienny dzięki chrzanowi, który ma działanie rozgrzewające i może wpływać korzystnie na metabolizm.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 450 kcal |
Czas Przygotowania: 60 min |
Składniki
- 600 g mięsa wołowego (np. rostbefu)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany 30%
- 3 łyżki chrzanu (ze słoika lub świeżego)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
- Ziemniaki lub kluski jako dodatek
Przygotowanie
- Mięso opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor. Następnie wyjmij je z patelni.
- W tym samym garnku zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek, aż delikatnie zmiękną.
- Dodaj mięso z powrotem do garnka, wlej bulion wołowy i przypraw solą oraz pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Po ugotowaniu wyjmij mięso z garnka i odłóż na talerz, aby odpoczęło.
- W bulionie dodaj śmietanę oraz chrzan, ewentualnie zagęść sos mąką. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Pokrój mięso na plastry i podawaj z sosem. Serwuj z ugotowanymi ziemniakami lub kluskami.
Uwagi końcowe
Sztukę mięsa w sosie chrzanowym warto podać z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy szczypiorek, co doda świeżości i koloru potrawie. Для wzbogacenia smaku, można dodać do sosu odrobinę musztardy, co nada mu specyficznego, pikantnego posmaku.