Prawdziwy rosół z kury to zupa, która potrafi rozgrzać serce i duszę, a także zaspokoić najgłębsze pragnienie tradycyjnej, domowej kuchni. Kiedy tylko czuję, że potrzebuję dawki komfortu, wracam do wspomnień z dzieciństwa, kiedy to babcia przygotowywała swoją legendarną wersję tej zupy. Nie ma nic lepszego niż aromatyczny bulion, na bazie soczystej kury, który wypełnia cały dom swoim cudownym zapachem.
Klasyczna polska zupa, lekka i aromatyczna, podawana z domowym makaronem, zyskała moje serce na zawsze. Każdy łyk to podróż do mojego dzieciństwa, gdzie zupa była nie tylko posiłkiem, ale również nieodłącznym elementem rodzinnych spotkań. Gdy widzę, jak mój mąż zjada swoją porcyję z uśmiechem na twarzy, wiem, że warto poświęcić czas na przygotowanie tego dania. W końcu rosół to coś więcej niż tylko zupa – to tradycja, która łączy pokolenia.
Stworzenie idealnego rosołu wymaga minimalnej słodyczy, odrobiny cierpliwości i, przede wszystkim, miłości. Wyrusz ze mną w tę kulinarną podróż i odkryj, jak przygotować prawdziwy rosół, który zachwyci twoich bliskich i wypełni dom ciepłem!
Prawdziwy Rosół z Kury z Makaronem
Prawdziwy rosół z kury to klasyczna polska zupa, która zachwyca swoim aromatem i smakiem. To danie doskonałe na każdą porę roku, które nie tylko rozgrzewa, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Wzmacnia system odpornościowy, a także wspomaga trawienie. W połączeniu z domowym makaronem tworzy idealny posiłek, który z pewnością przyniesie radość każdemu stołownikowi.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 320 kcal |
Czas Przygotowania: 90-120 min |
Składniki
- 1 kura (około 1,5 kg)
- 3 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 kawałek selera
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
- domowy makaron (np. kluski)
Przygotowanie
- Przygotuj kurę: umyj ją dokładnie, a następnie włóż do dużego garnka.
- Dodaj do kurczaka pokrojone w dużą kostkę marchewki, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek.
- Zalej składniki zimną wodą, tak aby wszystko było przykryte, a następnie dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, aż woda się zagotuje.
- Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 – 2 godziny, zbierając szumowiny, które pojawią się na powierzchni.
- Po ugotowaniu, wyjmij kurę i warzywa, a rosół przecedź przez sitko, aby uzyskać klarowny bulion.
- Dopraw rosół solą i pieprzem do smaku, a następnie ponownie podgrzej.
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Podawaj rosół z makaronem, posypany świeżą natką pietruszki.
Uwagi końcowe
Rosół najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy wszystkie smaki się przegryzą. Możesz podać go z różnymi dodatkami, takimi jak świeże pieczywo lub chrupiące grzanki. Smacznego!