Wyobraź sobie leniwe popołudnie, kiedy stoisz w kuchni, otoczona aromatem świeżej bazylii i słonecznika, a przed Tobą powstaje talerz pełen smaków. Czasami najprostsze dania mają w sobie najwięcej magii. Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami to idealny przykład na to, jak z niewielu składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Proste i szybkie danie pełne zdrowych składników, lekkie i pełnowartościowe, które zadowoli każdego – od miłośników mięsa po wegetarian!
Przyznam, że odkryłam ten przepis w momencie, gdy postanowiłam skupić się na lżejszym jedzeniu. Cukinia to prawdziwa gwiazda tego dania, a w połączeniu z intensywnym smakiem suszonych pomidorów i nutą bazylii, tworzy duet, który wywołuje uśmiech na każdej twarzy. Co więcej, przygotowanie zajmuje tylko chwilę – idealne rozwiązanie, gdy czas nagli, a apetyty rosną. Na pewno pokochasz ten przepis tak samo jak ja!
Makaron z Cukinią i Suszonymi Pomidorami
Makaron z Cukinią i Suszonymi Pomidorami to proste i szybkie danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i pełnowartościowe wartości odżywcze. Cukinia jest bogata w błonnik i witaminy, a suszone pomidory dostarczają cennych przeciwutleniaczy. Danie to idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja, a jego przygotowanie zajmie tylko kilka chwil. Dzięki temu posiłkowi zadbasz o zdrową dietę, nie rezygnując z przyjemności smaku.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 3 porcje |
Kalorie: 320 kcal |
Czas Przygotowania: 20 min |
Składniki
- 200 g makaronu (najlepiej pełnoziarnistego)
- 1 średnia cukinia
- 50 g suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Parmezan (opcjonalnie)
- Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
- W międzyczasie umyj cukinię i pokrój ją w cienkie plasterki.
- Posiekaj czosnek i suszone pomidory.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez około 5-7 minut, aż będzie miękka.
- Dodaj suszone pomidory i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
- Po tym czasie dodaj ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj na talerzach, posypane startym parmezanem i dekorowane świeżą bazylią, jeśli używasz.
Uwagi końcowe
Danie najlepiej smakuje podane na ciepło, ale można je również serwować na zimno jako sałatkę makaronową. Warto eksperymentować z dodatkowymi składnikami, np. rukolą lub orzechami, aby wzbogacić smak.