Niezależnie od tego, czy chodzi o uroczystą kolację, czy proste rodzinne spotkanie, to danie zawsze sprawia, że wszyscy czują się jak w domu. Zapewniam Cię, że aromatyczne danie z pieczonej karkówki i kapusty zasmażanej to prawdziwa uczta dla zmysłów i doskonałe na rodzinne obiady. Co więcej, to przepis, który nie tylko łatwo przygotować, ale również zaskoczy Twoich bliskich wyjątkowym smakiem!
Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a efekty wprost niesamowite. Kiedy połączenie soczystej karkówki z duszoną, słodkawą kapustą tworzy na talerzu prawdziwe dzieło sztuki, czuję, że jesteśmy wszyscy zespołem w jednej, wielkiej kuchni. W takich chwilach nigdy nie mogę się oprzeć, by zjeść jeszcze jeden kęs. Gotowanie to dla mnie nie tylko proces, to prawdziwa pasja, a podział smaków i aromatów z najbliższymi to uczucie nie do opisania. Jeśli więc jesteś gotowy na kulinarną przygodę, zabierzmy się do pracy!
Karkówka Pieczona z Kapustą Zasmażaną
Aromatyczne danie z pieczonej karkówki i kapusty zasmażanej, doskonałe na rodzinne obiady. To połączenie smaków z pewnością zadowoli każdego smakosza. Karkówka dostarczy białka oraz niezbędnych lipidów, a kapusta wzbogaci posiłek o błonnik oraz witaminy. Idealne na chłodniejsze dni, to danie rozgrzeje ciało i doda energii na resztę dnia.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 |
Kalorie: 640 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 800 g karkówki wieprzowej
- 1 główka kapusty (około 1 kg)
- 2 średnie cebule
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Karkówkę oczyść, natrzyj solą, pieprzem, kminkiem i majerankiem. Umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Wlej bulion do naczynia z karkówką i przykryj folią aluminiową.
- Piecz karkówkę przez około 1,5 godziny, co jakiś czas polewając sosem.
- W międzyczasie przygotuj kapustę – posiekaj ją i gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, następnie odcedź.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie złocista.
- Dodaj odcedzoną kapustę do cebuli, przypraw kminkiem, solą i pieprzem, a następnie smaż przez kolejne 10-15 minut.
- Podawaj pieczoną karkówkę z kapustą zasmażaną na talerzach.
Uwagi końcowe
Danie najlepiej smakuje na gorąco. Można je podawać z dodatkiem ziemniaków lub świeżym pieczywem. Smacznego!