Czy kiedykolwiek marzyliście o daniu, które zachwyci nie tylko was, ale również wszystkich gości? Wyobraźcie sobie soczystą kaczkę, pieczoną do perfekcji, oblana doskonałym sosem o intensywnym smaku pomarańczy, który doda każdemu kęski wyjątkowego charakteru. To coś, co może odmienić każdą zwykłą kolację w niezapomniane przeżycie.
Ta potrawa jest klasycznym i wyrafinowanym daniem, które doskonale nadaje się na świąteczny obiad. Na pewno zaskoczycie swoich bliskich smakiem, który wydaje się złożony, ale tak naprawdę jest bardzo przystępny w przygotowaniu! Choć na pierwszy rzut oka kaczka w sosie pomarańczowym może wydawać się daniem z wysokiej półki, w rzeczywistości wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć tę kulinarną perełkę.
Nie mogę się doczekać, aż podzielę się z wami moim ulubionym przepisem na to danie. Z pewnością zachwyci wszystkich – zarówno miłośników klasyki, jak i tych, którzy szukają nowych smaków. Gotowi na kulinarną podróż? Zaczynajmy!
Kaczka w Sosie Pomarańczowym
Kaczka w sosie pomarańczowym to klasyczne i wyrafinowane danie, które idealnie nadaje się na świąteczny obiad. Połączenie soczystego mięsa kaczki z orzeźwiającym, słodko-kwaśnym sosem pomarańczowym dostarcza niezapomnianych doznań smakowych. Danie nie tylko zachwyca swoim wyglądem, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko oraz witaminy A i C. Przygotowując tę potrawę, z pewnością zaskoczysz swoich gości na każdej uroczystości.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 540 kcal |
Czas Przygotowania: 60 min |
Składniki
- 2 piersi z kaczki
- 2 pomarańcze (sok i skórka)
- 1 cebula
- 2 łyżki miodu
- 150 ml bulionu drobiowego
- 1-2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. tymianek lub natka pietruszki) do dekoracji
Przygotowanie
- Przygotuj składniki: pokrój cebulę w pióra, zetrzyj skórkę z pomarańczy oraz wyciśnij sok.
- Rozgrzej patelnię i połóż na niej piersi z kaczki skórą do dołu. Smaż na średnim ogniu, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca, przez około 7-8 minut. Następnie obróć i smaż przez kolejne 5 minut.
- Wyjmij kaczki z patelni i odłóż na talerz. Zredukuj ogień.
- Na tej samej patelni, na tłuszczu z kaczki, podsmaż cebulę, aż będzie miękka.
- Dodaj sok z pomarańcz oraz miód, następnie bulion drobiowy. Gotuj na małym ogniu przez około 5-10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Włóż piersi z kaczki z powrotem na patelnię, polej sosem i duś przez dodatkowe 10 minut, aby mięso dobrze przesiąkło smakiem.
- Po ugotowaniu, pokrój mięso na plastry, polej sosem pomarańczowym i udekoruj świeżymi ziołami.
Uwagi końcowe
Kaczkę w sosie pomarańczowym najlepiej podawać z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub puree ziemniaczanego oraz sałatką ze świeżych warzyw. Udekoruj talerz plasterkami świeżej pomarańczy, aby nadać daniu bardziej elegancki wygląd.