To najlepszy przykład jak zwykłe, popularne danie może stać się pyszne.
Nie ma nic lepszego na chłodne dni niż miska pysznej, sycącej fasolki po bretońsku! Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego dania, byłam zaskoczona, jak proste składniki mogą połączyć się w tak niezwykły sposób. Pomyślałam sobie wtedy: „Jak to możliwe, że nie znalazłam tego wcześniej?” Tradycyjne danie z fasolki, podawane z boczkiem i kiełbasą, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Aromaty, które unoszą się w kuchni podczas przygotowywania, są wręcz nie do opisania!
Fasolka po bretońsku to idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Wystarczy odrobina czasu, aby stworzyć coś, co zachwyci wszystkich! Połączenie mięsa z aromatycznymi przyprawami i delikatnie gotowaną fasolką sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. To danie nie tylko nasyci Wasze brzuszki, ale także wprowadzi odrobinę smakowitego ciepła w zimne dni.
Zapraszam, aby razem zanurzyć się w te proste, ale pełne smaku składniki i odkryć, jak łatwo przygotować tę klasykę, która zawsze wywołuje uśmiech na twarzy!
Fasolka po Bretońsku
Tradycyjne danie z fasolki, podawane z boczkiem i kiełbasą, sycące i aromatyczne.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 420 kcal |
Czas Przygotowania: 45 min |
Składniki
- 300 g białej fasoli (np. Jaś)
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g kiełbasy (najlepiej podwawelskiej)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów (ok. 400 g)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Liść laurowy
Przygotowanie
- Fasolę namoczyć przez noc w zimnej wodzie, a następnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości (ok. 1 godziny).
- W dużym garnku rozgrzać oliwę i dodać pokrojony w kostkę boczek oraz kiełbasę. Smażyć na złoty kolor.
- Dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się szklista.
- Dodać puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, majeranek, liść laurowy oraz ugotowaną fasolę. Doprawić solą i pieprzem.
- Całość gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż smaki się połączą.
Uwagi końcowe
Fasolkę po bretońsku najlepiej podawać na ciepło, z dodatkiem świeżego chleba lub pieczonych ziemniaków. Można także urozmaicić danie dodając świeżą natkę pietruszki przed podaniem. Smacznego!