Wyobraź sobie, że po długim dniu wracasz do domu, zmęczona i głodna, a w powietrzu unosi się zapach przypraw, które zapraszają cię do kuchni. Prawda, że brzmi kusząco? Właśnie dlatego Chili Sin Carne to jedno z moich ulubionych dań – to aromatyczne i pożywne danie bezmięsne, idealne na sycącą kolację, które w kilka chwil przygotujesz z tego, co masz w lodówce.
Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego przepisu, byłam zachwycona, jak wiele smaków można zamknąć w jednej misce. Kolorowa mieszanka czerwonej fasoli, soczystych pomidorów i mnóstwa przypraw sprawia, że danie jest nie tylko sycące, ale także pełne energii. Przyznaję, że zawsze byłam zwolenniczką mięsnych dań, ale to chili dało mi do myślenia. Może prostota i świeżość warzyw jest tym, czego potrzebujemy, aby poczuć się dobrze nie tylko fizycznie, ale i psychicznie.
Co więcej, przygotowanie tego dania to prawdziwa przyjemność! Możesz je modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione zioła czy przyprawy. Dla mnie to idealny sposób na zjedzenie czegoś zdrowego i smacznego, a przy tym zapewnienie sobie odrobiny wegańskiego szaleństwa. Czyż nie jest to przyjemne uczucie? Zatem, jeśli jesteś gotowa na kulinarną przygodę, to chodźmy gotować!
Chili Sin Carne z Czerwoną Fasolą
Chili Sin Carne z Czerwoną Fasolą to doskonałe danie dla wszystkich, którzy szukają smacznej, pożywnej i bezmięsnej alternatywy. Aromatyczne przyprawy oraz bogactwo białka z fasoli sprawiają, że jest to posiłek sycący i pełen energii. Dodatkowo, danie to jest bogate w błonnik oraz składniki odżywcze, co wspiera zdrowe trawienie i ogólne samopoczucie. Przygotowanie Chili Sin Carne to świetny sposób na zaskoczenie swoich bliskich nowym smakiem!
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 4 |
Kalorie: 320 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
- 1 puszka kukurydzy (300 g)
- 2 łyżeczki przyprawy chili
- 1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Świeża kolendra (opcjonalnie do dekoracji)
Przygotowanie
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie wrzuć je na patelnię. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Pokrój papryki w kostkę i dodaj do cebuli i czosnku. Smaż przez kilka minut, aż papryki lekko zmiękną.
- Dodaj puszkę krojonych pomidorów, czerwoną fasolę i kukurydzę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dosyp przyprawy: chili, kmin rzymski, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, często mieszając.
- Podawaj na talerzach, dekorując świeżą kolendrą, jeśli lubisz.
Uwagi końcowe
Chili Sin Carne doskonale smakuje podane z ryżem, tortillami lub świeżym chlebem. To danie można także przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy lub wczasowy posiłek!