Wiesz, co jest lepsze od komfortowego przytulenia się do ciepłego koca w zimowy wieczór? Gdy na stole ląduje rozgrzewająca i lekka zupa pełna witamin, idealna na zdrowy obiad, świetna na rozgrzewającą kolację! Zupa krem z dyni i imbiru to przepis, który stał się moim ratunkiem w mroźne dni, kiedy potrzeba mi czegoś, co nie tylko zaspokoi głód, ale także poprawi nastrój.
Aromatyczny zapach imbiru delikatnie przenika całą kuchnię, a to wszystko w połączeniu z aksamitną konsystencją dyni. To danie jest nie tylko pyszne, ale również pełne zdrowotnych właściwości, dzięki sporej porcji witamin i minerałów. Przygotowanie tej zupy przypomina mi chwile spędzone z bliskimi, gdy swoje serca i talerze dzieliliśmy radością i ciepłem. Pozwól, że podzielę się z Tobą tym przepisem, który na pewno podbije Twoje serce – i podniebienie!
Zupa Krem z Dyni i Imbiru
Zupa krem z dyni i imbiru to idealna propozycja na zdrowy obiad, zwłaszcza w chłodne dni. Jej rozgrzewająca natura sprawia, że dostarcza cennych witamin, a przyjemny, lekko pikantny smak imbiru nadaje daniu wyjątkowego charakteru. Dynia, bogata w błonnik i karotenoidy, wspiera układ odpornościowy, a imbir działa przeciwzapalnie i stymuluje trawienie. To nie tylko pyszne, ale również zdrowe danie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 180 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 600 g dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki świeżego imbiru (starty)
- 750 ml bulionu warzywnego
- 200 ml mleka kokosowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki lub pestki dyni do dekoracji
Przygotowanie
- Dynię umyj, obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek obierz, a cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Do garnka dodaj pokrojoną dynię oraz starty imbir i smaż przez kolejne 5 minut.
- Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę za pomocą blendera na gładki krem.
- Jeśli chcesz, dodaj mleko kokosowe, wymieszaj i podgrzej jeszcze chwilę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uwagi końcowe
Zupę krem z dyni i imbiru podawaj na gorąco, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub pestkami dyni. Można również podać ją z grzankami lub pieczywem na zakwasie, co dodatkowo wzbogaci smak dania.
Właśnie wypróbowałam keto krem z awokado. Rewelacja nie mogę się doczekać kiedy zgęstnieje.