Czy kiedykolwiek zdarzyło ci się, że nagle ochota na zdrowy posiłek wpada w Twoje życie jak nieproszony gość? Mnie to się zdarza nieraz, a szczególnie w gorące dni, kiedy wszystko, co chcę, to coś lekkiego i pełnego świeżości. A wracając do tematu, muszę przyznać, że sałatka z jajkiem i awokado to mój mały kulinarny skarb!
To danie to prawdziwy skarb w mojej kuchni. Lekki i zdrowy obiad pełen białka i zdrowych tłuszczów, gotowy w kilka minut – to wszystko, czego potrzebuję, by zaspokoić mój głód, nie czując się przy tym ociężała. Wyobraź sobie chrupiące zieleniny, kremowe awokado i soczyste jajka, które razem tworzą idealne połączenie smaków i tekstur. Nie tylko, że można je szybko przygotować, ale także doskonale sprawdzają się jako odżywcza przekąska lub sycący obiad w żywieniu na co dzień. Gwarantuję, że gdy raz spróbujesz, będziesz wracać do tego przepisu jak bumerang!
Nie ma nic lepszego niż danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale też dostarcza mnóstwo składników odżywczych. Więc przyznaj się, kto chociaż raz chciałby skosztować czegoś pysznego i zdrowego?
Sałatka z Jajkiem i Awokado
Sałatka z jajkiem i awokado to doskonały wybór na lekki i zdrowy obiad. Pełna białka i zdrowych tłuszczów, wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu oraz dostarcza energii na resztę dnia. Ponadto, awokado wzbogaca danie o wartościowe składniki odżywcze, takie jak witaminy C i K, oraz zdrowe kwasy tłuszczowe. Przygotujesz ją w kilka minut, co czyni ją idealnym posiłkiem dla zapracowanych.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 10 min |
Składniki
- 2 dojrzałe awokado
- 4 jajka
- 1 pomidor
- 50 g sałaty (np. rukoli lub mieszanki sałat)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Ugotuj jajka na twardo, a następnie ostudź je pod zimną wodą i obierz.
- Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i łyżką wydrąż miąższ. Pokrój awokado w plastry lub kostkę.
- Pokrój pomidora w kostkę.
- W misce wymieszaj sałatę, awokado i pomidora.
- Pokrój jajka na ćwiartki i dodaj je do miski z sałatą.
- W osobnej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie polej sałatkę dressingiem.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
Uwagi końcowe
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby awokado nie zbrązowiało. Możesz dodać do niej ulubione przyprawy lub zioła, takie jak bazylia lub kolendra, aby nadać jej dodatkowego smaku. Idealnie komponuje się z grzankami lub pieczywem pełnoziarnistym.