Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na coś naprawdę pysznego, ale jednocześnie zdrowego i łatwego do przygotowania? Bo ja miałam! Właśnie wtedy odkryłam przepis na pieczone bataty z hummusem i warzywami. To połączenie nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza mnóstwo wartości odżywczych.
Piekąc bataty, przygotowujesz coś, co jest szybko i łatwo dostępne, a każdy kęs sprawia frajdę dzięki słodkawemu smakowi i miękkości tego korzenia. Są one pełne zdrowych tłuszczów i błonnika, a dodatek hummusu z warzywami dopełnia całości, tworząc wegański obiad, który jednocześnie zaspokaja głód i dba o zdrowie. Naprawdę, to danie to idealne rozwiązanie, kiedy chcesz poczuć się syto, nie rezygnując z wyboru zdrowych składników.
Trochę aromatycznych przypraw, połączenie barw i tekstur, a do tego nutka kreatywności sprawiają, że gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością. Podawanie pieczonych batatów z hummusem nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale też zachęci do eksperymentowania z różnorodnymi dodatkami, co zawsze daje mi dużo radości w kuchni!
Pieczone Bataty z Hummusem i Warzywami
Pieczone bataty z hummusem i warzywami to szybki, wegański obiad, który zaskoczy Twoje kubki smakowe. To danie nie tylko dostarcza zdrowych tłuszczów i błonnika, ale też jest bogate w składniki odżywcze, co przekłada się na lepsze samopoczucie. Bataty, będące głównym składnikiem, są źródłem będącym przyjaznym dla organizmu węglowodanów. W połączeniu z hummusem i świeżymi warzywami, stanowią idealne połączenie smaków i tekstur, które zaspokoją Twoje potrzeby na pyszny i satysfakcjonujący posiłek.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 2 średnie bataty
- 200 g hummusu
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek
- 1 mała cukinia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeża pietruszka lub kolendra do posypania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Obierz bataty i pokrój je w kostkę, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek, posól i popieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Piecz bataty przez około 25 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- W międzyczasie umyj i pokrój warzywa: paprykę, ogórek i cukinię w słupki lub kostkę.
- Po upieczeniu batatów, podaj je na talerzach z hummusem i pokrojonymi warzywami.
- Opcjonalnie, posyp świeżą pietruszką lub kolendrą dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Uwagi końcowe
Bataty z hummusem i warzywami najlepiej podawać na ciepło, ale można je również serwować na zimno, co czyni je idealnym posiłkiem na lunch do pracy czy szkoły. Dodatkowo, można eksperymentować z różnymi rodzajami warzyw oraz smakami hummusu, aby nadać daniu jeszcze więcej różnorodności..