Prostota i wykwintność. Takie właśnie są jajka po turecku, czyli cilbir. Kiedy pierwszy raz je przygotowałam, od razu zakochałam się w ich kremowej, delikatnej konsystencji i intensywnym smaku palonego masła, które idealnie dopełnia wszystko. Ten przepis to prawdziwa uczta dla zmysłów i może być świetnym pomysłem na jajka, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości!
Podczas gdy tradycyjne jajka w koszulce są już niemal klasyką, ta turecka wersja dodaje im nieco charakteru. Dodatkowo, ten przepis jest pełen białka i zdrowych tłuszczy, co czyni go idealnym wyborem na białkowo-tłuszczowe śniadanie. Zresztą, jeśli szukasz czegoś równie pysznego, to zerknij na Jajka Po Benedyktyńskie z Awokado lub Jajka Sadzone z Grillowanymi Warzywami. Również one zasługują na uwagę!
Przygotowanie cilbir nie zajmie dużo czasu, a przy okazji można poczuć się jak w tureckiej kawiarni. W końcu, kto powiedział, że wykwintne śniadanie może być tylko na wyjściu? Przygotuj się na to, by zasmakować w tej orientalnej przygodzie kulinarnej!
Jajka po Turecku (Cilbir) z Palonym Masłem
Jajka po turecku, czyli cilbir, to niezwykle smaczne i pożywne danie, które z powodzeniem może stać się inspiracją na śniadanie lub zdrową przekąskę. Połączenie jajek w koszulce z jogurtem oraz przyprawionym palonym masłem zyskuje uznanie dzięki swoim walorom smakowym i wartościom odżywczym. Jajka dostarczają białka, a tłuszcze z masła wzbogacają danie, co czyni je idealnym wyborem na śniadanie białkowo-tłuszczowe. Spróbuj tego nietypowego przepisu oraz odkryj smaki Bliskiego Wschodu w swojej kuchni!
| Trudność: Średnie |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 400 kcal |
Czas Przygotowania: 20 min |
Składniki
- 4 jajka
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka wędzona lub chili do posypania
- Świeża mięta lub koper do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- W garnku zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień, aby woda lekko bulgotała.
- W misce wstaw jogurt naturalny, dodaj posiekany czosnek oraz sól i pieprz. Wymieszaj składniki.
- W osobnym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu, aż zacznie lekko brązowieć. Uważaj, aby go nie spalić, dodaj wędzoną paprykę lub chili i wymieszaj. Odstaw na chwilę.
- W międzyczasie dodaj jajka do gotującej się wody (cztery jajka możesz ugotować w dwóch partiach, jeśli wolisz). Gotuj przez 4-5 minut, aż będą odpowiednio ścięte, ale żółtko w środku nadal będzie płynne. Skorzystaj z mojego bezpłatnego minutnika do jajek!
- Użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć jajka z wody i umieścić je na talerzach.
- Na każdej porcji umieść łyżkę jogurtu, a następnie nałóż jajko po turecku. Polej całość brązowym masłem z przyprawami.
- Posyp danie dodatkową wędzoną papryką lub chili oraz świeżymi ziołami. Podawaj od razu.
Uwagi końcowe
Jajka po turecku doskonale komponują się z pieczywem, które można wykorzystać do nabierania jogurtu i jajka. Możesz również spróbować różnych dodatków, takich jak awokado czy suszone pomidory, aby dodać daniu unikalnego charakteru. To idealny pomysł na jajka, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe!