Ta zupa to afirmacja zdrowego stylu życia, może być także doskonałym sposobem na ukojenie po długim dniu. Kiedy pierwszy raz spróbowałam zupy krem z brokułów, od razu zakochałam się w jej niezwykłej lekkości i kremowej konsystencji. Połączenie zdrowych tłuszczów z oliwy z oliwek oraz bogactwo witamin, jakie znajdziesz w brokułach, sprawiły, że to danie stało się moim stałym towarzyszem na ciepłą kolację.
Jest to zupa, która nie tylko syci, ale i dostarcza energii oraz mnóstwa składników odżywczych. Jeśli szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie satysfakcjonujący posiłek, koniecznie spróbuj mojej wersji – przekonasz się, że zdrowe jedzenie wcale nie musi być nudne!
Zupa Krem z Brokułów z Oliwą z Oliwek
Zupa krem z brokułów z oliwą z oliwek to idealna propozycja na ciepłą kolację. Aromatyczne i lekkie danie jest bogate w witaminy, błonnik i zdrowe tłuszcze, co czyni je korzystnym wyborem dla każdego, kto dba o swoje zdrowie. Brokuły są doskonałym źródłem witamin C i K oraz antyoksydantów, a oliwa z oliwek wzbogaca smak i dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych. Ta zupa nie tylko rozgrzewa, ale także dostarcza dużej dawki energii i wspaniale wpływa na samopoczucie.
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 180 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- W garnku rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia.
- Dodaj brokuły i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny i gotuj przez około 15 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera.
- Jeśli chcesz, dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, skrapiając dodatkową oliwą z oliwek i dekorując świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Uwagi końcowe
Zupa krem z brokułów najlepiej smakuje na ciepło, ale można ją również podać z grzankami lub pieczywem. Świetnie komponuje się z dodatkową porcją oliwy z oliwek, co podkreśla jej smak i aromat. Możesz z łatwością modyfikować przepis, dodając ulubione przyprawy lub zioła.
Zupa była bardzo fajna, ale przyznam, że ja wole zupy bardziej treściwe. Próbowałem może z innego przepisu, ale myślałem, że będą się lepiej komponować z moim gustem. Chciałem spróbować z pełnoziarnistym pieczywem, ale potem przeszłoby mi przez głowę, że to może być przesada.
Uwielbiam Pani przepisy! Ta zupa to nowy hit w moim domu, szczególnie teraz w zimne dni. Zawsze czuć, że zarówno składniki, jak i sposób przygotowania są przemyślane. Dziękuję za inspirację!
Ostatnio robiłem tę zupę i porównałem ją z innym przepisem. Wasza wersja jest mniej czasochłonna, ale moim zdaniem była też mniej intensywna w smaku. Przy każdym gotowaniu staram się testować różne metody. Jakie przyprawy polecacie?
Próbowałam tej zupy na diecie, ale jakoś mi nie podeszła. Wyszła bez smaku, następnym razem dodam więcej przypraw i oliwy. Może wtedy lepiej trafi w moje gusta.
Miałem pomysł, żeby dodać pieczarki, ale na końcu zrezygnowałem. I tak zupa zaskoczyła mnie delikatnością smaku. Może następnym razem spróbuję z dodatkiem pieczarek!
Moje dzieci uwielbiają tę zupę! Prosiły o dokładkę, co w naszym domu zdarza się rzadko. Dzięki za prosty przepis, na pewno powtórzę!
Zrobiłem tę zupę, ale wydaje mi się, że była zbyt wodnista. Może za mało bulionu dałem? Następnym razem spróbuję dodać więcej brokułów. Jakie macie porady, żeby była gęstsza?
Zupa wyszła rewelacyjna! Dodałam trochę więcej czosnku i śmietanki, żeby była bardziej kremowa. Rodzina się zajadała, a ja czułam, że jem coś zdrowego. To zdecydowanie będzie stały punkt w naszym jadłospisie!