Uwielbiam potrawy, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa i są jednocześnie połączeniem prostoty z wyrafinowaną smakiem. Pamiętam, jak podczas rodzinnych obiadów, zapach smażonej wątróbki z cebulką unosił się w powietrzu, przypominając mi o babcinym kuchennym czarze. Klasyczne danie, popularne na polskich stołach, smażona wątróbka podawana z cebulką, ma w sobie coś wyjątkowego — łączy smaki i wspomnienia, które zawsze pozostaną w moim sercu.
Przygotowanie tego dania to nie tylko kulinarna przygoda, ale także doskonała okazja, aby odkryć na nowo aromaty, które zazwyczaj towarzyszyły mi w dzieciństwie. To danie jest pełne błonnika i witamin, więc nie tylko dobrze smakuje, ale również jest zdrowe! A jeśli dodacie do tego odrobinę świeżych ziół, efekt będzie po prostu nie do opisania. Kto by pomyślał, że prosta wątróbka może być tak wykwintna? Przekonajcie się sami!
Smażona Wątróbka z Cebulą
Smażona wątróbka z cebulą to klasyczne danie, które znajduje się na wielu polskich stołach. Jej prostota oraz intensywny smak sprawiają, że jest to propozycja na szybki obiad z nutą tradycji. Wątróbka jest nie tylko smaczna, ale także bogata w żelazo i witaminy z grupy B, co korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Podawana z delikatnie zeszkloną cebulką stanowi połączenie, którego nie można przegapić!
| Trudność: Łatwe |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 350 kcal |
Czas Przygotowania: 25 min |
Składniki
- 400 g wątróbki drobiowej
- 2 duże cebule
- 2 łyżki masła
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Mąka (opcjonalnie, do obtoczenia)
Przygotowanie
- Wątróbkę dokładnie oczyść, usuń błony oraz zbędne tłuszcze.
- Jeśli chcesz, obtocz wątróbkę w mące, co doda jej chrupkości podczas smażenia.
- Cebule obierz i pokrój w pióra.
- Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 5-7 minut).
- Gdy cebula będzie już miękka, dodaj wątróbkę na patelnię.
- Smaż wszystko przez około 5-10 minut, obracając wątróbkę, aż będzie ładnie zrumieniona i pięknie zarumieniona.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uwagi końcowe
Smażoną wątróbkę z cebulą najlepiej podawać na gorąco, jako danie główne, często z dodatkiem puree ziemniaczanego lub kaszy. Możesz także wzbogacić danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, co nada mu dodatkowego smaku i koloru.