To najlepszy przykład jak zwykłe, popularne danie może stać się pyszne.
Nie ma nic lepszego na chłodne dni niż miska pysznej, sycącej fasolki po bretońsku! Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego dania, byłam zaskoczona, jak proste składniki mogą połączyć się w tak niezwykły sposób. Pomyślałam sobie wtedy: „Jak to możliwe, że nie znalazłam tego wcześniej?” Tradycyjne danie z fasolki, podawane z boczkiem i kiełbasą, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Aromaty, które unoszą się w kuchni podczas przygotowywania, są wręcz nie do opisania!
Fasolka po bretońsku to idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Wystarczy odrobina czasu, aby stworzyć coś, co zachwyci wszystkich! Połączenie mięsa z aromatycznymi przyprawami i delikatnie gotowaną fasolką sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. To danie nie tylko nasyci Wasze brzuszki, ale także wprowadzi odrobinę smakowitego ciepła w zimne dni.
Zapraszam, aby razem zanurzyć się w te proste, ale pełne smaku składniki i odkryć, jak łatwo przygotować tę klasykę, która zawsze wywołuje uśmiech na twarzy!
Fasolka po Bretońsku
Tradycyjne danie z fasolki, podawane z boczkiem i kiełbasą, sycące i aromatyczne.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 porcje |
Kalorie: 420 kcal |
Czas Przygotowania: 45 min |
Składniki
- 300 g białej fasoli (np. Jaś)
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g kiełbasy (najlepiej podwawelskiej)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów (ok. 400 g)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Liść laurowy
Przygotowanie
- Fasolę namoczyć przez noc w zimnej wodzie, a następnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości (ok. 1 godziny).
- W dużym garnku rozgrzać oliwę i dodać pokrojony w kostkę boczek oraz kiełbasę. Smażyć na złoty kolor.
- Dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się szklista.
- Dodać puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, majeranek, liść laurowy oraz ugotowaną fasolę. Doprawić solą i pieprzem.
- Całość gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż smaki się połączą.
Uwagi końcowe
Fasolkę po bretońsku najlepiej podawać na ciepło, z dodatkiem świeżego chleba lub pieczonych ziemniaków. Można także urozmaicić danie dodając świeżą natkę pietruszki przed podaniem. Smacznego!
Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale niestety mięso wyszło mi trochę suche. Może za krótko je dusiłem? Nie wiem, może polecicie mi, co mogę poprawić następnym razem, żeby było bardziej soczyste?
Mój mąż był zachwycony! Dzieci prosiły o dokładki, a ja w końcu poczułam się jak prawdziwa mama-kucharka. To danie stało się hitem w naszym domu i na pewno często będę po nie sięgać. Dzięki wielkie za ten przepis!
Zrobiłem tę fasolkę, ale zmieniłem kiełbasę na swoją ulubioną – wiejską. Dałem też trochę więcej czosnku, bo lubię intensywny smak. Wyszło smacznie, ale następnym razem spróbuję też dodać paprykę. Dzięki za inspirację!
Ta fasolka to prawdziwe niebo w gębie! Ugotowałam ją wczoraj na obiad i wszyscy się zajadali! Czułam się jak mistrz kuchni, a zapach unoszący się w kuchni był po prostu magiczny. Dziękuję za ten wspaniały przepis!