Oto tradycyjne danie, które łączy delikatną baraninę z aromatyczną miętą, idealne na świąteczny obiad. Jest nie tylko wyjątkowe, ale również pełne smaku, który rozpieszcza zmysły.
Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam pieczonej baraniny z miętą na rodzinnym spotkaniu. Gdy tylko skosztowałam, wiedziałam, że to będzie jedno z moich ulubionych dań. Soczysta baranina, połączona z odświeżającym smakiem mięty, tworzy duet, który zapada w pamięć na długo. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaku, która zachwyca i przywołuje na myśl najpiękniejsze wspomnienia.
Nie tylko smak jest tu kluczowy, ale także sposób przygotowania. Wiesz, że pieczona baranina to nie tylko przepis, ale i rytuał? Przygotowując to danie, możesz poczuć się jak szef kuchni, który serwuje coś wyjątkowego dla swoich bliskich. Na dodatek, proste składniki i łatwość w wykonaniu sprawiają, że to danie nie tylko wygląda wspaniale, ale również daje Ci chwilę na relaks w kuchni.
Przygotuj się na prawdziwą ucztę, która sprawi, że Twoi goście na pewno będą chcieli więcej! W następnej części podzielę się przepisem i wszystkimi tajemnicami, które sprawiają, że to danie jest tak wyjątkowe. Gotowi? Zaczynajmy!
Pieczona Baranina z Miętą
Pieczona baranina z miętą to tradycyjne danie, które łączy w sobie delikatne i soczyste mięso z aromatyczną świeżą miętą. To idealny wybór na świąteczny obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Baranina jest bogata w białko oraz składniki odżywcze, w tym żelazo i witaminy z grupy B, co czyni ją wartościowym elementem diety. Połączenie z świeżą miętą dodaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu, który na długo pozostaje w pamięci.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 |
Kalorie: 450 kcal |
Czas Przygotowania: 20 min |
Składniki
- 1 kg udźca baraniego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek świeżej mięty
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 cebula
- 250 ml bulionu (wołowego lub drobiowego)
- 300 g ziemniaków (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umyj i osusz udziec barani, a następnie posyp solą, pieprzem i papryką.
- Posiekaj czosnek i miętę, a następnie wymieszaj z oliwą oraz sokiem z cytryny.
- Natrzyj przygotowaną mieszanką mięso z każdej strony, a następnie odstaw na 15 minut.
- Pokrój cebulę na plasterki, a ziemniaki opłucz, obierz i pokrój na ćwiartki (jeśli używasz).
- Na dnie brytfanny ułóż cebulę, a na niej położ mięso i otocz je ziemniakami.
- Wlej bulion do naczynia i przykryj folią aluminiową.
- Piecz w piekarniku przez 1,5 godziny, co jakiś czas polewając mięso powstałym sosem.
- Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój na plastry.
Uwagi końcowe
Pieczoną baraninę z miętą podawaj z kluskami lub sałatą, aby podkreślić jej smak. Dobrze komponuje się również z czerwonym winem, które zharmonizuje wszystkie aromaty na talerzu.