Czy kiedykolwiek marzyłeś o wyjątkowym daniu, które zaskoczy Twoich gości i sprawi, że poczują się naprawdę wyjątkowo? Wykwintna polędwica z dodatkiem aromatycznego sosu truflowego to idealna propozycja na eleganckie uroczystości, które zechcesz uczcić w niezapomniany sposób. Wtedy możesz zaserwować coś, co nie tylko zachwyci podniebienia, ale również będzie ucztą dla oka!
Pamiętam, gdy po raz pierwszy spróbowałam polędwicy wołowej w sosie truflowym. Byłam zaskoczona, jak te proste składniki potrafią zamienić się w coś tak wyrafinowanego. Każdy kęs to eksplozja smaków, a aromat trufli, który unosi się w powietrzu, sprawia, że od razu czujesz się jak w najlepszej restauracji. Doskonale komponuje się z delikatnością polędwicy, podkreślając jej naturalny smak. To danie stanowi prawdziwe WOW na każdym stole!
Nie potrzebujesz skomplikowanych technik kulinarnych ani specjalnych umiejętności, aby przygotować to wspaniałe danie. Wystarczy kilka starannie dobranych składników oraz odrobina miłości, którą włożysz w gotowanie. A gdy już podasz je na stole, możesz być pewna, że każdy będzie prosił o dokładkę! Zaufaj mi, to danie stanie się hitem na każdej imprezie.
Polędwica Wołowa w Sosie Truflowym
Polędwica wołowa w sosie truflowym to danie, które z pewnością zachwyci każdego smakosza. Jej wyjątkowa delikatność połączona z bogatym, aromatycznym sosem truflowym sprawia, że jest to idealna propozycja na eleganckie uroczystości i romantyczne kolacje. Oprócz niepowtarzalnego smaku, polędwica wołowa dostarcza cennych wartości odżywczych, takich jak białko oraz żelazo, wspierając ogólną kondycję organizmu.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 450 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 300 g polędwicy wołowej
- 50 ml śmietany 30%
- 20 ml oleju truflowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka masła
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
- Polędwicę wołową pokroić na steki o grubości około 2-3 cm.
- Steki doprawić solą i pieprzem, a następnie obsmażyć na rozgrzanym oleju truflowym przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają ładny złoty kolor.
- Po usmażeniu, zdjąć steki z patelni i odstawić na bok. W tej samej patelni dodać masło oraz posiekany czosnek, podsmażać przez chwilę, aż czosnek stanie się aromatyczny.
- Dodać śmietanę i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- Wlać olej truflowy, dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
- Steki podawać na talerzu, polewając je przygotowanym sosem truflowym. Można udekorować świeżą natką pietruszki.
Uwagi końcowe
Danie najlepiej podawać z pieczonymi warzywami lub delikatnym puree ziemniaczanym. Polędwicę można serwować w towarzystwie wytrawnego czerwonego wina, co dodatkowo podkreśli jej smak i elegancję.