Czy kiedykolwiek marzyliście o idealnym daniu, które uczyni waszą kolację niezapomnianą? Filet mignon to właśnie to! To wykwintne danie dla miłośników wołowiny, które zrobi wrażenie na gościach, a jednocześnie jest o wiele prostsze do przygotowania, niż mogłoby się wydawać. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam filet mignon z sosem pieprzowym, wiedziałam, że trafiłam na coś wyjątkowego.
Ten soczysty kawałek mięsa, delikatny jak marzenie, w połączeniu z intensywnym sosem pieprzowym sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. To danie z pewnością nada wyjątkowego charakteru każdemu przyjęciu czy romantycznej kolacji. Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem i moimi doświadczeniami, bo wierzę, że każdy z nas zasługuje na odrobinę luksusu w swoim codziennym menu.
W kolejnych krokach pokażę Wam, jak przygotować to wykwintne danie, które zaskoczy nie tylko Was, ale i wszystkich tych, którzy będą mieli przyjemność go spróbować. Przygotujcie się na kulinarne doznania, które na długo zostaną w pamięci!
Filet Mignon z Sosem Pieprzowym
Filet Mignon z Sosem Pieprzowym to wykwintne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach i uczyni każdą okazję niezapomnianą. Wysokiej jakości wołowina dostarcza organizmowi cennych białek, żelaza oraz witamin z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Dodatkowo, sos pieprzowy nadaje całości intensywnego smaku, uwydatniając delikatność mięsa. Przygotowanie tego dania to także doskonała okazja, aby popisać się umiejętnościami kulinarnymi.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 2 porcje |
Kalorie: 500 kcal |
Czas Przygotowania: 30 min |
Składniki
- 2 filety mignon (około 200 g każdy)
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 ml śmietany 30%
- 50 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub ½ łyżeczki suszonego)
Przygotowanie
- Filety mignon osusz i przypraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
- Na patelni rozgrzej oliwę i łyżkę masła na średnim ogniu. Gdy tłuszcz jest gorący, włóż filety mignon i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony dla stopnia wysmażenia medium rare.
- Po usmażeniu mięsa, przełóż je na talerze i przykryj folią aluminiową, aby odpoczęły.
- W tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, dodaj bulion wołowy i śmietanę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos się zredukuje i zgęstnieje.
- Dodaj świeży tymianek oraz pozostałe masło, mieszając do połączenia składników. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj filety mignon z sosem pieprzowym, dekorując dodatkowym świeżym tymiankiem, jeśli chcesz.
Uwagi końcowe
Doskonałym uzupełnieniem dania będą pieczone ziemniaki lub puree, a także sezonowe warzywa. Danie można podać na eleganckim talerzu, co podkreśli jego wykwintny charakter.