Przyznaję, że czasami mam ochotę na coś po prostu sycącego i pysznego, co nie zajmie mi całego dnia w kuchni. Kiedy pierwszy raz przygotowałam gulasz wołowy z papryką, nie mogłam uwierzyć, jak szybko i łatwo można zrobić danie, które zagwarantuje mi pełny brzuch i uśmiech na twarzy.
Aromatyczny gulasz pełen białka i witamin, idealny na pożywny obiad, to prawdziwy skarb w moim repertuarze. I nie tylko smakuje wybornie, ale także niezawodnie wypełnia potrawą całą rodzinę, niezależnie od tego, czy jesteśmy w szczycie sezonu upałów, czy w mroźne, zimowe wieczory. To danie, które łączy w sobie świeże warzywa i soczyste mięso, pozwala mi wykorzystać wszystko, co akurat mam w lodówce.
A jeśli lubisz dania z pysznym gulaszem to koniecznie sprawdź także:
- moje ulubione placki ziemniaczane z gulaszem oraz
- bardzo smaczny wegetariański glasz z soczewicą
Zaraz zabieram was w podróż do mojego kuchennego królestwa, aby podzielić się nie tylko przepisem, ale także tym, jak gulasz wołowy z papryką zyskał na popularności w naszym domu. Przygotujcie się na eksplozję smaków, które rozgrzeją wasze serca i brzuchy!
Jednogarnkowy Gulasz Wołowy z Papryką
Aromatyczny gulasz pełen białka i witamin, idealny na pożywny obiad.
| Trudność: Średnie |
Porcje: 4 |
Kalorie: 450 kcal |
Czas Przygotowania: 60-90 min |
Składniki
- 500 g wołowiny (np. łopatka)
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 400 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ziór prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Na początku pokrój wołowinę na kawałki o wielkości kęsa i dopraw solą oraz pieprzem.
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i obsmaż mięso na złoty kolor z każdej strony.
- Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka.
- Następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewki i papryki, a także paprykę słodką i zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszaj.
- Wlej bulion wołowy i zagotuj całość.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-60 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Przypraw do smaku solą i pieprzem, podawaj na ciepło.
Uwagi końcowe
Gulasz wołowy z papryką świetnie smakuje podany z purée ziemniaczanym lub świeżym pieczywem. Można również posypać świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu. Doskonale nadaje się do zamrożenia, więc można cieszyć się nim w późniejszym czasie.